Einzigartiges Terroir
Unsere Olivenhaine befinden sich in Sitia, im Osten der Insel Kreta, einem Gebiet, das von der UNESCO aufgrund der einzigartigen Merkmale seiner biologischen Vielfalt als Weltgeopark (Sitia Geopark) anerkannt wurde.
Sitia ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Olivenöle der Welt. Es gibt mehrere Gründe, warum die Olivenhaine in Sitia als die besten der Welt gelten:
- Das Klima: Sitia hat ein einzigartiges Mikroklima mit milden Wintern und warmen Sommern, das ideal für das Wachstum und den Anbau von Oliven ist.
- Traditionelle landwirtschaftliche Praktiken: Die Landwirte in Sitia bauen seit Jahrhunderten Oliven für die Herstellung von nativem Olivenöl extra an und haben traditionelle Anbaumethoden entwickelt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
- Qualität der Oliven: Die in Sitia angebauten Oliven (Sorte Koroneiki) sind von hervorragender Qualität, haben ein ausgeprägtes Aroma, einen fruchtigen Geschmack und einen geringen Säuregehalt.
- Biologischer Anbau: Viele der Olivenhaine in Sitia werden biologisch bewirtschaftet, das heißt, es werden keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet.
- Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.): Das Olivenöl aus Sitia hat den Status einer g.U., was bedeutet, dass es in einem bestimmten geografischen Gebiet hergestellt wird und einzigartige Eigenschaften aufweist, die unmittelbar mit dem Boden und dem Klima der Region zusammenhängen.
Das Klima, die traditionellen Anbaumethoden, die Qualität der Oliven, der biologische Anbau und der Status der g.U. tragen dazu bei, dass die Olivenhaine von Sitia zu den besten der Welt gehören.
