Die Königin unter den griechischen Olivensorten
Koroneiki (Olea Europea var. microcarpa alba oder var. Mastoides) wird auch Koronia, Koroni, Koroni, Kretiki, Vatsiki, Ladolia, Lianolia und Psilolia genannt und ist eine der am weitesten verbreiteten Olivensorten.
Sie zeichnet sich durch zwei wichtige Vorteile aus: ihre Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit (sie verträgt Hunger, Durst und starken Wind) und ihren hohen und stabilen Fruchtansatz. Sie gilt als die Königin der griechischen Olivensorten und ist das Ergebnis eines jahrhundertelangen, systematischen Anbaus auf dem minoischen Kreta.
Sie blüht in der zweiten Aprilhälfte und reift zwischen Oktober und Dezember. Die Überlegenheit der Sorte Koroneiki im Gebiet von Sitia hat viele komplexe Gründe: die klimatischen Bedingungen, der Boden, die besondere Sorgfalt der Erzeuger und die Kaltpressung, die als ideal gilt und dem Olivenöl erlaubt, seine wunderbaren Inhaltsstoffe zu bewahren.
