Einzigartiges Terroir
Die Olivensorte, die wir hier in Sitia auf Kreta anbauen, heißt Koroneiki und gilt als die Königin unter den griechischen Olivensorten, ideal für die Herstellung von nativem Olivenöl extra.
Unsere Oliven sind seit Jahrhunderten stolz auf den kretischen Boden. Sie tragen die Reife der Zeit und eine lange Geschichte der Olivenölproduktion in sich. Sie befinden sich im Halbgebirge, auf einer Höhe von etwa 500 Metern, in dem einzigartigen Terroir von Sitia, das von der UNESCO als Weltgeopark (Sitia Geopark) anerkannt wurde, weil es durch seine biologische Vielfalt einzigartig und von internationalem Wert ist.
Die Sitia Terroir (Topographie, Windrose, Vorhandensein von Wasser, Wälder, Sonnenlicht, Flora und Fauna) ist ideal für die Herstellung eines nativen Olivenöls extra und wird durch die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Sitia, Lasithiou Kritis, für die wir stolz sind, zertifiziert werden geschützt.
