Grünwürzig, ausgewogen
Extra natives unreifes, würziges Olivenöl von geringer Intensität. Es hat einen glänzenden, goldgrünen Farbton, einen ausgewogenen Geschmack und einen.
leichten Nachgeschmack, der anhält.
Ein natives Olivenöl extra (EVOO) der Sorte Koroneiki mit niedrigem Säuregehalt (0,3 - 0,6%) aus unseren privaten. Olivenhainen im Nordosten Kretas, in den halbgebirgigen Dörfern Exo Mouliana, Paraspori, Tourtouli in der Provinz Sitia. in einer Höhe von ca. 450 - 550 m.
Die Bodeneigenschaften und das besondere Mikroklima des Gebiets sind ideal für den Anbau und die Herstellung von hochwertigem Olivenöl. Die traditionellen Methoden der Ernte in Kombination mit den modernen Produktions- und Lagermethoden gewährleisten die besonderen Eigenschaften und die überlegene Qualität.
Die Oliven werden im November mit der Hand oder mit speziellen Maschinen geerntet, damit die Früchte nicht verletzt werden. Sie werden so schnell wie möglich zur Ölfabrik transportiert, wo das Olivenöl am selben Tag mit Kaltpressen extrahiert wird (T<270°C).
Die Bezeichnung als gU. (Geschützte Ursprungsbezeichnung) durch die EU garantiert die überlegene Qualität und Integrität des Produkts.
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Verfügbar in: Glasflaschen:
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Dosen:
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