Das Mittelmeer auf Ihrem Teller
Thema ist ein hochwertiges, natives Olivenöl extra. Die intensive goldgrüne Farbe, das frische und reiche Aroma, der fruchtige und würzige Geschmack sind die Elemente, die ihn charakterisieren.
Thema ist international für seine Qualität anerkannt und hat in den letzten Jahren viele Spitzenpreise gewonnen.
Aber es geht um mehr als nur um den Geschmack! Er zeichnet sich auch durch seinen hohen Gehalt an Polyphenolen aus (die aufgrund ihrer bekannten antioxidativen Wirkung Herzkrankheiten und Krebs bekämpfen). In dieser Hinsicht sind wir stolz darauf, von der Pharmazieschule der Universität Athen mit dem "Gesundheitszertifikat" anerkannt und zertifiziert worden zu sein.
Die Olivenernte wird auf traditionelle Weise ab Anfang Oktober durchgeführt. Die Oliven werden sofort in die Mühle gebracht und noch am selben Tag bei sehr niedrigen Temperaturen im sogenannten Kaltpressverfahren gepresst. So bleiben alle Nährstoffe, der Säuregehalt und der Geschmack erhalten.
Olivenöl ist die Grundlage der berühmten kretischen Ernährung. Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten: als Vorspeise mit Brot und Salz, ideal für Salate, kalte Gerichte, Soßen und auf dem Grill. Rohes Fleisch nach dem Garen gibt einen zusätzlichen Geschmack, der das ganze Jahr über ein mediterranes Erlebnis in unsere Mahlzeiten bringt.
